20 T + 20 T fermentacijos sistema Turkijos sūriui gaminti
Jan.15.2026
Projekto fonas
Didelė pieno pramonės įmonė Turkijoje specializuojasi unikalaus žolelėmis praturtinto sūrio . Jų produktai paremti aukštos kokybės avių pieno fermentacija, derinama su vietiniais unikaliais priedais. Susidurdama su augančiu paklausos mastu, esama įmonės įranga buvo nepakankamo pajėgumo ir kovojo su nuoseklios kokybės išlaikymu dideliu mastu. Skubiai reikėjo atnaujinti iki labai efektyvios ir patikimos fermentacijos sistemos.
Sprendimas
Kad tiksliai atitiktume įmonės gamybos reikalavimus, mes pateikėme 20T+20T dvigubo bako lygiagretus fermentavimas . Pagrindinė konfigūracija apima 316L maistui tinkamas nerūdijantis plienas , a tikslaus temperatūros valdymo apvalkalo sistema , bei aukštos efektyvumo maišymo įrenginius.
Ypač sukurtas avių pieno fermentavimui, sistema tiksliai kontroliuoja temperatūrą 32-38℃diapazone ir palaiko tiek partijų, tiek nuolatinio gamybos režimus. Be to, integruoti specialūs angos priedams pridėti užtikrina proceso lankstumą.
Rezultatai
Nuo paleidimo sistema pasiekė perdirbimo pajėgumą daugiau nei 40 tonų avių pieno kiekvienoje partijoje. Temperatūros valdymo tikslumas ±0.5℃,sūrio fermentacijos vientisumas ir stabilumas ženkliai patobulėjo. Sistema puikiai tinka vietiniams Turkijos sūrių gamybos procesams ir efektyviai padeda įmonei išplėsti specialių produktų rinkos dalį.
|
Rekomenduojami produktai |
|||
 |
 |
 |
 |
| Mikrobinės fermentacijos sistema | Technologiniai induai | CIP sistemos | Stiklinis fermentorius |