система ферментации 20T+20T для производства турецкого сыра
Jan.15.2026
Фон проекта
Крупное молочное предприятие в Турции специализируется на производстве оригинального сыра с травами . Их продукция основана на ферментации высококачественного овечьего молока, смешанного с уникальными местными травами. В условиях растущего рыночного спроса существующее оборудование предприятия оказалось недостаточным по объёмам и не справлялось с поддержанием стабильного качества в промышленных масштабах. Возникла насущная необходимость модернизировать производство до высокопроизводительной и надёжной системы ферментации.
Решение
Чтобы точно соответствовать производственным требованиям предприятия, мы предоставили система двойного резервуара с параллельной ферментацией 20T+20T . Основная конфигурация включает резервуары из пищевой нержавеющей стали 316L , а систему термостатирования с точным регулированием температуры , а также высокоэффективные устройства перемешивания.
Специально разработанная для ферментации овечьего молока, система обеспечивает точный контроль температуры в пределах 32-38℃диапазона и поддерживает как периодический, так и непрерывный режимы производства. Кроме того, интегрированы специальные порты для добавления трав, что обеспечивает гибкость процесса.
Результаты
С момента ввода в эксплуатацию система достигла производительности более 40 тонн овечьего молока за одну партию. Точность регулирования температуры составляет ±0.5℃,равномерность и стабильность ферментации сыра значительно улучшились. Система идеально подходит для местных турецких процессов производства сыра и эффективно помогает предприятию расширить долю рынка специализированной продукции.
|
Рекомендуемые товары |
|||
 |
 |
 |
 |
| Система микробной ферментации | Технологические сосуды | СИП-системы | Стеклянный ферментёр |