hệ thống lên men 20T+20T để sản xuất phô mai Thổ Nhĩ Kỳ
Jan.15.2026
Bối cảnh dự án
Một doanh nghiệp sữa lớn tại Thổ Nhĩ Kỳ chuyên sản xuất phô mai kết hợp thảo mộc . Sản phẩm của họ dựa trên quá trình lên men sữa cừu chất lượng cao kết hợp với các loại thảo mộc độc đáo có nguồn gốc địa phương. Đối mặt với nhu cầu thị trường ngày càng tăng, thiết bị hiện có của công ty không đủ công suất và gặp khó khăn trong việc duy trì chất lượng ổn định ở quy mô lớn. Có nhu cầu cấp bách phải nâng cấp lên một hệ thống lên men hiệu quả cao và đáng tin cậy.
Giải pháp
Để đáp ứng chính xác yêu cầu sản xuất của doanh nghiệp, chúng tôi đã cung cấp một hệ thống hệ thống lên men song song hai bồn 20T+20T . Cấu hình cốt lõi bao gồm bồn inox cấp thực phẩm 316L , a hệ thống áo nhiệt điều khiển nhiệt độ chính xác , và các bộ khuấy trộn hiệu suất cao.
Được thiết kế đặc biệt cho lên men sữa cừu, hệ thống kiểm soát chính xác nhiệt độ trong dải 32-38℃và hỗ trợ cả chế độ sản xuất theo mẻ và liên tục. Ngoài ra, hệ thống được tích hợp cổng riêng để thêm thảo mộc nhằm đảm bảo tính linh hoạt trong quy trình.
Kết quả
Kể từ khi đưa vào vận hành, hệ thống đã đạt công suất xử lý trên 40 tấn sữa cừu mỗi mẻ. Với độ chính xác điều khiển nhiệt độ ±0.5℃,tính đồng nhất và độ ổn định của quá trình lên men phô mai đã được cải thiện đáng kể. Hệ thống hoàn toàn phù hợp với các quy trình sản xuất phô mai địa phương của Thổ Nhĩ Kỳ, hiệu quả trong việc hỗ trợ doanh nghiệp mở rộng thị phần cho các sản phẩm đặc biệt.
|
Sản Phẩm Đề Xuất |
|||
 |
 |
 |
 |
| Hệ thống lên men vi sinh | Bình Quá Trình | Hệ thống CIP | Bình lên men bằng thủy tinh |