20T+20T käymisjärjestelmä turkkilaisen juuston valmistukseen
Jan.15.2026
Hanke tausta
Suuren maidontuottajan yritys Turkissa on erikoistunut erikoisten yrttijuuston valmistukseen . Tuotteissaan se käyttää korkealaatuista lampaiden maitoa, johon yhdistetään paikallisesti hankittuja ainutlaatuisia yrttejä. Kasvavan markkinakysynnän myötä nykyinen laitteisto osoittautui riittämättömäksi kapasiteetiltaan, eikä se pystynyt ylläpitämään tasaisen laatua suuremmassa mittakaavassa. Oli kiireellistä päivittää tehokkaaseen ja luotettavaan käymisjärjestelmään.
Ratkaisu
Tarkasti vastaamaan yrityksen tuotantovaatimuksia toimittamme 20T+20T:n kaksitankkijärjestelmä rinnakkaiseen käymiseen . Ydinvarustukseen kuuluu 316L ruokasoveltuinen rostumaton terästankki , a tarkka lämpötilaohjattu vaipajärjestelmä , ja tehokkaat sekoitusyksiköt.
Erityisesti lampaanmaidon käymiseen suunniteltu järjestelmä säätää tarkasti lämpötilaa 32-38℃ja tukee sekä erä- että jatkuvatoimista tuotantoa. Järjestelmään on lisäksi integroitu erilliset portit yrttien lisäämiseksi, mikä takaa joustavan prosessin.
Tulokset
Käyttöönotosta lähtien järjestelmä on saavuttanut käsittelykapasiteetin yli 40 tonnia lampaanmaitoa per erä. Lämpötilanohjauksen tarkkuus on ±0.5℃,juustonhaponmuodostuksen yhtenäisyys ja vakaus on merkittävästi parantunut. Järjestelmä sopii täydellisesti paikallisiin turkkilaisiin juustontekomenetelmiin ja auttaa tehokkaasti yritystä laajentamaan erikoistuotteidensa markkiosuutta.
|
Suositellut tuotteet |
|||
 |
 |
 |
 |
| Mikrobien fermentointijärjestelmä | Prosessisäiliöt | CIP-järjestelmät | Lasi-fermentori |