터키 치즈 생산을 위한 20T+20T 발효 시스템
Jan.15.2026
프로젝트 배경
터키의 대규모 낙농 기업은 독특한 허브가 함유된 치즈 의 생산에 특화되어 있습니다. 해당 제품들은 고품질의 양젖과 지역에서 조달한 특별한 허브를 혼합하여 발효하는 방식을 기반으로 합니다. 증가하는 시장 수요에 직면하여 기존 설비는 생산 능력이 부족했으며, 대량 생산 시에도 일관된 품질 유지에 어려움을 겪고 있었습니다. 따라서 높은 효율성과 신뢰성을 갖춘 발효 시스템으로의 업그레이드가 시급했습니다.
해결책
해당 기업의 생산 요구사항을 정확히 충족하기 위해, 저희는 고도로 효율적이고 신뢰할 수 있는 20T+20T 듀얼 탱크 병렬 발효 시스템 . 핵심 구성에는 316L 식품등급 스테인리스강 탱크 , a 정밀 온도 제어 자켓 시스템 , 및 고효율 교반 장치가 포함됩니다.
양유 발효를 위해 특별히 설계된 본 시스템은 32-38℃해당 온도 범위 내에서 정확한 온도 조절이 가능하며, 배치식 및 연속 생산 모드 모두를 지원합니다. 또한 공정의 유연성을 보장하기 위해 허브 추가 전용 포트가 통합되었습니다.
결과
가동 이후 본 시스템은 한 번의 배치당 40톤 이상 의 양유 처리 능력을 달성하였습니다. 온도 제어 정밀도는 ±0.5℃,치즈 발효의 균일성과 안정성이 크게 향상되었습니다. 이 시스템은 터키 현지의 치즈 제조 공정에 완벽하게 적합하여 특수 제품의 시장 점유율 확대를 효과적으로 지원하고 있습니다.
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