20T+20T fermentācijas sistēma Turcijas siera ražošanai
Jan.15.2026
Projekta sfonds
Liela piena rūpnīca Turcijā specializējas īpatņu ar zālēm bagātināts siers . Tās produkti balstīti uz kvalitatīvas aitas pienskābju fermentāciju, kas apvienota ar vietējiem unikāliem augiem. Sastopoties ar pieaugošu tirgus pieprasījumu, esošās iekārtas nebija pietiekamas jaudā un nespēja uzturēt pastāvīgu kvalitāti lielos apjomos. Steidzami vajadzēja modernizēties uz ļoti efektīvu un uzticamu fermentācijas sistēmu.
Risinājums
Lai precīzi izpildītu uzņēmuma ražošanas prasības, mēs nodrošinājām 20T+20T divu rezervuāru paralēlās fermentācijas sistēma . Galvenie komponenti ietver 316L pārtikas izmantošanai derīgus nerūsējošā tērauda rezervuārus , a precīzu temperatūras regulējuma apvalku sistēmu , kā arī augsta efektivitātes maisīšanas vienības.
Sistēma speciāli izstrādāta aitu piena fermentācijai, kas precīzi kontrolē temperatūru 32-38℃diapazonā un atbalsta gan partijas, gan nepārtrauktas ražošanas režīmus. Papildus tika integrēti speciāli sprauslas piedevu pievienošanai, lai nodrošinātu procesa elastību.
Rezultāti
Kopš ekspluatācijas uzsākšanas sistēma ir sasniegusi pārstrādes jaudu vairāk nekā 40 tonnas aitu piena katrā partijā. Temperatūras regulējuma precizitāte ±0.5℃,sierras fermentācijas vienmērīgums un stabilitāte ir ievērojami uzlaboti. Šis sistēmas lieliski piemērota vietējiem Turcijas siera ražošanas procesiem, efektīvi palīdzot uzņēmumam paplašināt savu tirgus daļu speciālo produktu jomā.
|
Ieteiktie produkti |
|||
 |
 |
 |
 |
| Mikrobiālās fermentācijas sistēma | Procesa trauki | CIP sistēmas | Stikla fermentors |