20T+20T fermenteringssystem til tyrkisk ostproduktion
Jan.15.2026
Projektbaggrund
En stor mejerivirksomhed i Tyrkiet specialiserer sig i produktion af karakteristisk krydret ost . Deres produkter er baseret på fermentering af højkvalitets fårsmælk kombineret med lokalt udsourcede unikke urter. I takt med stigende markeds efterspørgsel viste den eksisterende udstyrelse sig utilstrækkelig i kapacitet og havde svært ved at opretholde konsekvent kvalitet i større skala. Der var et akut behov for at opgradere til et yderst effektivt og pålideligt fermenteringssystem.
Løsning
For nøjagtigt at imødekomme virksomhedens produktionskrav leverede vi et 20T+20T dual-tank parallelle fermenteringssystem . Kernekonfigurationen inkluderer 316L fødevaregradigt rustfrit ståltanke , a præcist temperaturreguleret jakkesystem , og højeffektive omrøringsenheder.
Specielt designet til fermentering af fårsmælk, kontrollerer systemet nøjagtigt temperaturen inden for 32-38℃området og understøtter både batch- og kontinuerlig produktion. Derudover er der integreret dedikerede portes til tilsætning af urter for at sikre procesfleksibilitet.
Resultater
Siden idrifttagningen har systemet opnået en behandlingskapacitet på over 40 tons fårsmælk pr. batch. Med en temperaturreguleringsnøjagtighed på ±0.5℃,ensartetheden og stabiliteten i ostegæringen er blevet markant forbedret. Systemet er perfekt tilpasset lokale tyrkiske osteproduktionsprocesser og hjælper virksomheden effektivt med at udvide sin markedsandel inden for specialitetsprodukter.
|
Anbefalede Produkter |
|||
 |
 |
 |
 |
| Mikrobiel fermenteringssystem | Procesbeholdere | CIP-systemer | Glasfermentor |