20T+20T fermenteringssystem för tillverkning av turkisk ost
Jan.15.2026
Projektbakgrund
Ett stort mejeriföretag i Turkiet är specialiserat på produktion av karakteristisk kryddost . Deras produkter bygger på fermentering av högkvalitativ lamm mjölk kombinerat med unika, lokalt inhämtade kryddor. I och med ökad marknads efterfrågan var företagets befintliga utrustning otillräcklig vad gäller kapacitet och hade svårt att bibehålla konsekvent kvalitet i större skala. Det fanns ett akut behov av att uppgradera till ett mycket effektivt och tillförlitligt fermenteringssystem.
Lösning
För att exakt uppfylla företagets produktionskrav levererade vi ett 20T+20T system för parallellgärning med dubbla tankar . Kärnkonfigurationen inkluderar 316L livsmedelsgradens rostfria ståltankar , en exakt temperaturreglerat jacksystem , och högeffektiva rörsystem.
Speciellt utformat för fårmjölkgärning, styrs temperaturen exakt inom 32-38℃intervallet och stödjer både batch- och kontinuerlig produktion. Dessutom integrerades dedikerade anslutningar för tillsättning av örter för att säkerställa flexibilitet i processen.
Resultat
Sedan igångsättningen har systemet uppnått en kapacitet på över 40 ton fårmjölk per batch. Med en temperaturregleringsprecision på ±0.5℃,enhetligheten och stabiliteten i ostfermentation har förbättrats avsevärt. Systemet är perfekt anpassat till lokala turkiska ostmakarprocesser och hjälper företaget effektivt att utöka sin marknadsandel för specialprodukter.
|
Rekommenderade produkter |
|||
 |
 |
 |
 |
| Mikrobiell fermenteringssystem | Processbehållare | CIP-system | Glasfermentor |