sistem Fermentasi 20T+20T untuk Pengeluaran Keju Turki
Jan.15.2026
Latar Belakang Projek
Sebuah syarikat tenusu besar di Turki mengkhususkan diri dalam pengeluaran keju berherba . Produk mereka bergantung kepada fermentasi susu kambing berkualiti tinggi yang dicampur dengan herba unik tempatan. Menghadapi permintaan pasaran yang semakin meningkat, peralatan sedia ada syarikat tersebut tidak mencukupi dari segi kapasiti dan menghadapi kesukaran mengekalkan kualiti yang konsisten pada skala besar. Terdapat keperluan segera untuk meningkatkan sistem fermentasi yang sangat cekap dan boleh dipercayai.
Penyelesaian
Untuk memenuhi secara tepat keperluan pengeluaran syarikat tersebut, kami menyediakan satu sistem penapaian dual-tank 20T+20T secara selari . Konfigurasi utama termasuk tangki keluli tahan karat gred makanan 316L , a sistem jaket kawalan suhu tepat , dan unit pengacauan berkecekapan tinggi.
Direka khusus untuk penapaian susu kambing, sistem ini mengawal suhu dengan tepat dalam julat 32-38℃dan menyokong kedua-dua mod pengeluaran kelompok dan berterusan. Selain itu, pelabuhan khusus untuk penambahan herba telah disepadukan bagi memastikan fleksibiliti proses.
Keputusan
Sejak dilancarkan, sistem ini telah mencapai kapasiti pemprosesan sebanyak lebih 40 tan susukambing setiap kelompok. Dengan ketepatan kawalan suhu ±0.5℃,keseragaman dan kestabilan penapaian keju telah meningkat secara ketara. Sistem ini sangat sesuai dengan proses pembuatan keju tempatan Turki, membantu syarikat tersebut mengembangkan bahagian pasaran untuk produk khas.
|
Produk yang Disyorkan |
|||
 |
 |
 |
 |
| Sistem Fermentasi Mikrob | Bekas Proses | Sistem CIP | Fermentor Kaca |