türk pendiri istehsalı üçün 20T+20T fermentasiya sistemi
Jan.15.2026
Layihənin fonu
Türkiyədə yerləşən böyük süd müəssisəsi xarakterik otlar əlavə edilmiş pendirin istehsalına ixtisaslaşıb. Onların məhsulları keyfiyyətli qoyun südünün fermentasiyasına və yerli nadir otların əlavə edilməsinə əsaslanır. Artan bazar tələbinə cavab olaraq mövcud avadanlıqlar həcm baxımından kifayət etmirdi və miqyasda keyfiyyəti sabit saxlamaqda çətinlik çəkirdi. Təcili olaraq yüksək səmərəli və etibarlı fermentasiya sistemini işə salmaq lazımdı.
Həll
Müəssisənin dəqiq istehsal tələblərinə uyğun olaraq təminat vermək üçün biz aşağıdakı həlli təklif etdik 20T+20T iki rezervuarlı paralel fermentasiya sistemi . Əsas konfiqurasiyaya daxildir 316L qida səviyyəli paslanmayan polad rezervuarlar , dəqiqlikli temperatur idarəetməli qılıf sistemi , və yüksək səmərəli qarışdırma blokları.
Xırtıldaq südü fermentasiyası üçün xüsusi olaraq nəzərdə tutulmuş bu sistem 32-38℃temperatur aralığında dəqiq nəzarət edir və partiyalı, eləcə də davamlı istehsal rejimlərini dəstəkləyir. Əlavə olaraq prosesin çevikliyini təmin etmək üçün otların əlavə edilməsi üçün xüsusi portlar nəzərdə tutulub.
Nəticələr
İşə salındığından bəri sistem hər bir partiyada 40 tondan artıq xırtıldaq südü emal etmə imkanı yaratmışdır. Temperaturun idarəedilməsi dəqiqliyi isə ±0.5℃,pendirin mayalanmasının bərabərliyi və sabitliyi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırılmışdır. Bu sistem yerli Türkiyə pendiri hazırlama proseslərinə mükəmməl uyğundur və xüsusi məhsullar üzrə şirkətin bazar payını genişləndirməsində effektiv kömək edir.
|
Tövsiyə olunan məhsullar |
|||
 |
 |
 |
 |
| Mikrobiyal Fermentasiya Sistemi | Texnoloji Qablar | CIP sistemləri | Şüşə Fermentor |