sistem Fermentasi 20T+20T untuk Produksi Keju Turki
Jan.15.2026
Latar belakang proyek
Sebuah perusahaan susu besar di Turki mengkhususkan diri dalam produksi keju dengan campuran rempah-rempah . Produk mereka mengandalkan fermentasi susu domba berkualitas tinggi yang dikombinasikan dengan rempah-rempah unik dari sumber lokal. Menghadapi meningkatnya permintaan pasar, peralatan yang ada tidak lagi mencukupi kapasitasnya dan kesulitan mempertahankan kualitas yang konsisten dalam skala besar. Ada kebutuhan mendesak untuk meningkatkan sistem fermentasi menjadi yang lebih efisien dan andal.
Solusi
Untuk secara tepat memenuhi kebutuhan produksi perusahaan, kami menyediakan sistem fermentasi dual-tank paralel 20T+20T . Konfigurasi inti mencakup tangki baja tahan karat food-grade 316L , a sistem jaket pengendali suhu presisi , dan unit agitasi efisiensi tinggi.
Dirancang khusus untuk fermentasi susu domba, sistem ini mengontrol suhu secara akurat dalam kisaran 32-38℃dan mendukung mode produksi batch maupun kontinu. Selain itu, port khusus untuk penambahan herbal diintegrasikan guna memastikan fleksibilitas proses.
Hasil
Sejak dioperasikan, sistem ini telah mencapai kapasitas pemrosesan lebih dari 40 ton susu domba per batch. Dengan ketepatan pengendalian suhu ±0.5℃,keseragaman dan stabilitas fermentasi keju telah meningkat secara signifikan. Sistem ini sangat sesuai dengan proses pembuatan keju khas Turki, secara efektif membantu perusahaan memperluas pangsa pasarnya untuk produk-produk khusus.
|
Produk yang Direkomendasikan |
|||
 |
 |
 |
 |
| Sistem Fermentasi Mikroba | Bejana Proses | Sistem CIP | Fermentor Kaca |