Įrangos taikymas masinėje probiotikų gamyboje
Jan.15.2026
Pagrindinės įrangos konfigūracija
Pagrindinė šio projekto įranga suprojektuota remiantis visu probiotikų fermentacijos procesu, apimanti penkis pagrindinius modulius: Fermentaciją, Maitinimą, Terpės paruošimą, Valymą ir Maišymą. Konkrečios konfigūracijos yra tokios:
(1) Pagrindinė fermentacijos sistema (4 komplektai)
Naudojama laipsniško tūrio fermentatorių kombinacija, kad būtų patenkinti reikalavimai visam procesui – nuo sėjimo išplėtimo iki masinės fermentacijos, užtikrinant tikslų talpos pritaikymą ir maksimalų efektyvumą:
200 L fermentatorius: Naudojamas sėklų aktyvinimui ir pirminiam dauginimuisi, užtikrinant labai aktyvią ir gryną sėklų kultūrą tolesnei fermentacijai. Talpa yra su tikslia temperatūros reguliavimo sistema, pH stebėjimu ir maišymo sistema, kad būtų užtikrinta stabili sėklų kultūros aplinka.
1000 L fermentatorius: Atlieka 200 L sėklų kultūros antrinį dauginimąsi, dar labiau padidinant biomasę ir aktyvumą, kuriant pagrindą masinei fermentacijai. Jis įrengtas aukštos efektyvumo orapūtimo sistema ir tirpintos deguonies (DO) stebėjimo moduliu, kad atitiktų oro reikalaujančių probiotikų fermentacijos deguonies poreikį.
6000 L fermentatorius: Pagrindinė gamybos talpa masinei probiotikų kultivacijai. Pagaminta iš higieninio plieno, turi visiškai automatinę valdymo sistemą, leidžiančią realiuoju laiku stebėti ir tiksliai reguliuoti pagrindinius parametrus (temperatūrą, pH, DO, maišymo greitį). Vienos partijos fermentacijos ciklas stabiliai kontroliuojamas per 48–72 valandas, užtikrinant didelį suderinamumą tarp partijų.
(2) Maitinimo sistema (1 komplektas: 400 L + 400 L dvigubo bako kombinacija)
Norint patenkinti poreikį pakopiniam mitybos komponentų (anglies šaltinių, azoto šaltinių, mikroelementų) papildymui fermentacijos metu, sukonfigūruoti du 400 L maitinimo bakai tirpalų paruošimui, saugojimui ir tiksliai tiekiai:
Nepriklausomas dizainas: Dvigubas bakų išdėstymas leidžia vienu metu ruošti du skirtingus maitinimo tirpalus (pvz., anglies ir azoto šaltinius), išvengiant kryžminio užteršimo ir padidinant maitinimo efektyvumą.
Tikslus valdymas: Aprūpinta tiksliais dozavimo siurbliais ir tiesioginio srauto matavimo prietaisais, maitinimo greitis gali būti koreguojamas realiu laiku atsižvelgiant į mikroorganizmų augimo būklę. Tai užtikrina, kad mitybos medžiagų tiekimas atitiktų metabolinį poreikį, taip padidinant fermentacijos efektyvumą ir mikroorganizmų derlių.
(3) Terpės paruošimo sistema (1 komplektas: 1000 L + 1000 L dvigubo bako kombinacija)
Atsakingas už fermentacinių terpės paruošimą, sterilizavimą ir saugojimą. Lygiagretus dizainas leidžia „vienas rezervuare ruošiamas + vienas rezervuare atsarginis“ nepertraukiamo gamybos režimą, kad būtų išvengta prastovų:
Integruotos funkcijos: Rezervuarai integruoja šildymo, maišymo ir sterilizavimo funkcijas, leidžiančias greitai tirpinti, tolygiai maišyti ir aukštos temperatūros sterilizuoti (121 °C, 30 min), užtikrinant terpės steriliškumą.
Sterili perduodama: Po sterilizavimo terpė gali būti tiesiogiai perduodama į fermentatorius arba saugojimo talpas per sterilius vamzdynus, sumažinant užterštimo riziką pervežant ir padidinant gamybos nuoseklumą.
(4) CIP (Clean-in-Place) sistema (1 rinkinys: 4 × 1000 L rezervuarų kombinacija)
Užtikrinti GMP laikymąsi, keturi 1000 L CIP rezervuarai yra sukonfigūruoti visiškai automatiniam vietos valymui fermentatoriams, maitinimo rezervuarų, terpės rezervuarų ir susijusiems vamzdynams be rankinio išardymo:
Automatizuotas procesas: Keturi bakuose saugomas šarmaus valymo tirpalas, rūgštinis valymo tirpalas, distiliuotas vanduo ir dezinfekantas. Programuota seka automatiškai vykdo „šarmo plovimą – vandens praplovimą – rūgšties plovimą – vandens praplovimą – dezinfekciją – galutinį praplovimą“, užtikrindama aukštą efektyvumą ir patikrinamus valymo rezultatus.
Duomenų sekamumas: Visas valymo procesas stebimas, o pagrindiniai parametrai (laikas, temperatūra, koncentracija) registruojami siekiant atitikti GMP reikalavimus dėl valymo patvirtinimo ir duomenų sekamumo.
(5) Maišymo modulio sistema (1 komplektas: kelių tūrių kombinacija)
Sukurta bakterinės sultinio maišymui su pagalbinėmis medžiagomis po fermentacijos ir paruošimui prieš miltelių formavimą (pvz., apsauginių medžiagų pridėjimas). Sistema apima 8 maišymo bakus skirtingais talpumais: 2×200 L, 2×300 L ir 4×600 L.
Lankstumas: Kelių tūrių dizainas prisitaiko prie skirtingų partijų dydžių ir produktų specifikacijų, pasiekiant maišymo vienodumo paklaidą iki ≤3 %.
Švelnus maišymas: Įrengti specialūs maišytuvo menteliai, kad būtų užtikrintas vienodas buljono sumaišymas su apsaugos priemonėmis arba nešikliais, mažinant šlyties įtampą ir išlaikant probiotikų gyvybingumą. Higieniškas dizainas užtikrina, kad nebūtų mirčių kampų ir būtų lengva valyti.
|
Rekomenduojami produktai |
|||
 |
 |
 |
 |
| Mikrobinės fermentacijos sistema | Technologiniai induai | CIP sistemos | Stiklinis fermentorius |