Böyük Miqyaslı Probiotik İstehsalında Avadanlıq Tətbiqi
Jan.15.2026
Əsas Avadanlıq Konfiqurasiyası
Bu layihə üçün əsas avadanlıq probiotik mayalanma prosesinin tamamını əhatə edən və Fermentasiya, Pəhriz, Mühit Hazırlığı, Təmizləmə və Qarışdırma olmaqla beş əsas moduldan ibarət olaraq hazırlanmışdır. Xüsusi konfiqurasiya aşağıdakı kimidir:
(1) Əsas Fermentasiya Sistemi (4 dəst)
Toxumun yayılmasından böyük miqyaslı fermentasiyaya qədər olan bütün proses tələblərini ödəmək, dəqiq tutum uyğunluğunu və maksimum səmərəliliyi təmin etmək üçün pillə-pillə həcmli fermenter kombinasiyası qəbul edilib:
200L Fermenter: Sonrakı fermentasiya üçün yüksək aktivli və təmiz toxum mədəniyyəti təmin etmək üçün toxumun aktivləşdirilməsi və birincil genişlənməsi üçün istifadə olunur. Reaktor dəqiq temperatur nəzarəti, pH monitorinqi və qarışdırma sistemi ilə təchiz edilmişdir ki, bu da toxum mədəniyyətinin sabit şəraitinin saxlanılmasını təmin edir.
1000L Fermenter: 200L toxum mədəniyyətinin ikinci genişlənməsini həyata keçirir, biomassanın və aktivliyin daha da artırılması üçün böyük miqyaslı fermentasiyanın əsasını qoyur. Aerob probiotik fermentasiyanın oksigen tələbinə cavab verən yüksək səmərəli aerasiya sistemi və həll olmuş oksigen (DO) monitorinq modulu ilə təchiz edilib.
6000L Fermenter: Böyük miqyaslı probiotik becərmə üçün əsas istehsal reaktoru. Gigiyenik dərəcəli paslanmayan poladdan hazırlanmışdır və əsas parametrlərin (temperatur, pH, DO, qarışdırma sürəti) real vaxtda monitorinqi və dəqiq tənzimlənməsi üçün tam avtomatlaşdırılmış idarəetmə sistemini ehtiva edir. Bir partiyalı fermentasiya sikli sabit şəkildə 48-72 saat ərzində idarə olunur və partiyalar arasında yüksək uyğunluğun təmin edilməsini təmin edir.
(2) Qidalanma Sistemi (1 dəst: 400L + 400L ikitanklı kombinasiya)
Fermentasiya zamanı qidalanma maddələrinin (karbon mənbələri, azot mənbələri, iz elementlər) fazalı şəkildə tamamlanması tələbatını ödəmək üçün iki ədəd 400L həcmli qidalanma tankı qidalanma məhlullarının hazırlanması, saxlanması və dəqiq dozalaşdırılması üçün nəzərdə tutulmuşdur:
Müstəqil Dizayn: İkitanklı konfiqurasiya iki fərqli qidalanma məhlulunun (məsələn, karbon və azot mənbələri) eyni vaxtda hazırlanmasına imkan verir, qarışıqların bir-birinə çirklənməsini maneə törətmir və qidalanma səmərəliliyini artırır.
Dəqiq Nəzarət: Dəqiq dozalaşdırma nasosları və onlayn axın ölçüləri ilə təchiz edilmişdir, bu da mikroorqanizmin inkişaf vəziyyətinə əsasən qidalanma sürətini real vaxtda tənzimləməyə imkan yaradır. Bu, qidalanma maddələrinin təminatının metabolik tələbatla uyğunlaşmasını təmin edir və nəticədə fermentasiya səmərəliliyini və mikroorqanizmin hasilatını artırır.
(3) Mühit Hazırlığı Sistemi (1 dəst: 1000L + 1000L ikitanklı kombinasiya)
Fermentasiya mühitinin hazırlanması, sterilizasiyası və saxlanması üçün məsuliyyət daşıyır. Paralel dizayn dayanma hallarını qarşısını almaq üçün "bir hazırlıqda olan rezervuar + bir gözləmədə olan rezervuar" kimi davamlı istehsal rejimini təmin edir:
İnteqrasiya olunmuş funksiyalar: Rezervuarlar isitmə, qarışdırma və sterilizasiya funksiyalarını birləşdirir və bu da sürətli həllolma, bircins qarışma və yüksək temperaturlu sterilizasiya (121℃, 30 dəq) imkanı yaradır ki, bununla da mühitin sterilliyi təmin edilir.
Aseptik köçürmə: Sterilizasiyadan sonra mühit aseptik kollar vasitəsilə fermentorlara və ya saxlama rezervuarlarına birbaşa köçürülə bilər, nəqliyyat zamanı çirklənmə riskini azaldır və istehsalın davamlılığını artırır.
(4) CIP (Yerində Təmizləmə) Sistemi (1 dəst: 4 × 1000L rezervuar kombinasiyası)
GMP tələblərinə uyğunluğun təmin edilməsi üçün fermentorlar, qidalandırma rezervuarları, mühit rezervuarları və onlara aid kollar üçün avtomatik yerində təmizləməni həyata keçirmək üçün dörd ədəd 1000L tutumlu CIP rezervuarı nəzərdə tutulub; bu, rezervuarların sökülməsinə ehtiyac olmadan təmizlik imkanı yaradır:
Avtomatlaşdırılmış proses: Dörd rezervuar qələvi təmizləyici həll, turş təmizləyici həll, təmizlənmiş su və dezinfeksiyaedici saxlayır. Proqramlaşdırılmış ardıcıllıq avtomatik olaraq "qələvi yuyulma - su ilə yuyulma - turş yuyulma - su ilə yuyulma - dezinfeksiya - son yuyulma" prosedurunu yerinə yetirir və yüksək səmərəlilik və yoxlanıla bilən təmizləmə nəticələri təmin edir.
Verilənlər izi: Bütün təmizləmə prosesi monitorinq olunur və əsas parametrlər (vaxt, temperatur, konsentrasiya) GMP tələblərinə uyğun təmizləmənin təsdiqi və məlumatların izlənə bilməsi üçün qeydə alınır.
(5) Qarışdırma Modulu Sistemi (1 dəst: çoxhəcmli kombinasiya)
Fermentasiyadan sonra bakterial şorbanın dolğunluqla qarışdırılması və toz formulyasiyasından əvvəlki emal üçün (məsələn, qoruyucuların əlavə edilməsi) nəzərdə tutulmuşdur. Sistemə müxtəlif həcmlərdə 8 qarışdırma rezervuarı daxildir: 2×200L, 2×300L və 4×600L.
Müqavimət: Çoxhəcmli dizayn müxtəlif partiyaların ölçülərinə və məhsul spesifikasiyalarına uyğunlaşır və qarışdırma bircinsliyi xətasının ≤3% nail olur.
Yüngül Qarışdırma: Brothun qoruyucular və ya daşıyıcılarla bərabər qarışdırılmasını təmin etmək və probiotik canlılığını qorumaq üçün mümkün qədər az sürüşmə gərginliyi yaratmaq üçün xüsusi qarışdırıcı bıçaqlar quraşdırılmışdır. Sanitar dizayn ölü künc yaratmır və asan təmizlənməsini təmin edir.
|
Tövsiyə olunan məhsullar |
|||
 |
 |
 |
 |
| Mikrobiyal Fermentasiya Sistemi | Texnoloji Qablar | CIP sistemləri | Şüşə Fermentor |