Aplicația echipamentului în producția la scară largă de probiotice
Jan.15.2026
Configurația echipamentului principal
Echipamentul principal pentru acest proiect este conceput în jurul întregului proces de fermentație a probioticelor, acoperind cinci module cheie: Fermentație, Alimentare, Pregătirea mediilor, Curățare și Amestecare. Configurația specifică este următoarea:
(1) Sistemul principal de fermentație (4 seturi)
Se adoptă o combinație de fermente cu volum gradient pentru a satisface cerințele întregului proces, de la multiplicarea semințelor până la fermentația la scară largă, asigurând o potrivire precisă a capacității și eficiență maximă:
fermenter de 200L: Utilizat pentru activarea semințelor și expansiunea primară, oferind o cultură de start foarte activă și pură pentru fermentația ulterioară. Recipientul este echipat cu control precis al temperaturii, monitorizare a pH-ului și un sistem de agitare pentru a asigura un mediu stabil de cultură de start.
fermentator 1000L: Realizează expansiunea secundară a culturii de start de 200L pentru a crește în continuare biomasa și activitatea, punând bazele pentru fermentația la scară largă. Este echipat cu un sistem de aerare eficient și un modul de monitorizare a oxigenului dizolvat (OD) pentru a satisface cerința de oxigen în fermentația probiotică aerobică.
fermentator 6000L: Recipientul principal de producție pentru cultivarea la scară largă a probioticelor. Construit din oțel inoxidabil igienic, dispune de un sistem complet automatizat pentru monitorizarea în timp real și ajustarea precisă a parametrilor cheie (temperatură, pH, OD, viteză de agitare). Ciclul de fermentație pe o singură partidă este controlat stabil în intervalul de 48–72 de ore, asigurând o mare consistență între loturi.
(2) Sistem de alimentare (1 set: combinație cu două rezervoare de 400L + 400L)
Pentru a satisface necesitatea suplimentării treptate a nutrienților (surse de carbon, surse de azot, elemente în urme) în timpul fermentației, sunt configurate două rezervoare de alimentare de câte 400L pentru prepararea, stocarea și livrarea precisă a soluțiilor de alimentare:
Proiectare independentă: Configurația cu două rezervoare permite prepararea simultană a două soluții de alimentare diferite (de exemplu, surse de carbon și surse de azot), evitând contaminarea cruzată și îmbunătățind eficiența alimentării.
Control de precizie: Echipat cu pompe dozatoare de precizie și debimetre online, rata de alimentare poate fi ajustată în timp real în funcție de starea de creștere a tulpinii. Acest lucru asigură potrivirea aportului de nutrienți cu cerințele metabolice, crescând astfel eficiența fermentației și randamentul tulpinii.
(3) Sistem de preparare a mediilor (1 set: combinație cu două rezervoare de 1000L + 1000L)
Responsabil de formularea, sterilizarea și stocarea mediilor de fermentare. Proiectarea paralelă permite un mod de producție continuă „un rezervor în pregătire + un rezervor în așteptare” pentru a preveni opririle:
Funcții integrate: Rezervoarele integrează funcțiile de încălzire, amestecare și sterilizare, permițând dizolvarea rapidă, amestecarea omogenă și sterilizarea la temperatură înaltă (121℃, 30 min), asigurând sterilitatea mediilor.
Transfer asptic: După sterilizare, mediile pot fi transferate direct în fermente sau rezervoare de stocare prin conducte asceptice, reducând riscurile de contaminare în timpul transportului și sporind continuitatea producției.
(4) Sistem CIP (Curățare în loc) (1 set: combinație din 4 rezervoare de câte 1000 L)
Pentru a asigura conformitatea cu GMP, sunt configurate patru rezervoare CIP de câte 1000 L pentru curățarea complet automată in-situ a fermentelor, rezervoarelor de alimentare, rezervoarelor cu medii și a conductelor asociate, fără dezmembrare manuală:
Proces Automatizat: Cele patru rezervoare stochează soluție alcalină de curățare, soluție acidă de curățare, apă purificată și dezinfectant. O secvență programată execută automat „spălare alcalină - clătire cu apă - spălare acidă - clătire cu apă - dezinfecție - clătire finală”, asigurând o eficiență ridicată și rezultate de curățare verificabile.
Trasabilitatea datelor: Întregul proces de curățare este monitorizat, iar parametrii cheie (timp, temperatură, concentrație) sunt înregistrați pentru a satisface cerințele GMP privind validarea curățării și urmărirea datelor.
(5) Sistem modul de amestecare (1 set: combinație multi-volum)
Proiectat pentru amestecarea după fermentare a bulionului bacterian cu excipienți și prelucrarea înainte de formularea sub formă de pulbere (de exemplu, adăugarea de agenți protectori). Sistemul include 8 rezervoare de amestecare de capacități diferite: 2×200 L, 2×300 L și 4×600 L.
Flexibilitate: Proiectarea multi-volum adaptabilă la diferite mărimi de loturi și specificații de produs, realizând o eroare de uniformitate a amestecării de ≤3%.
Amestecare blândă: Sunt instalate lame speciale de agitare pentru a asigura o amestecare uniformă a bulionului cu agenți protectori sau purtători, minimizând în același timp stresul de forfecare pentru a proteja viabilitatea probioticelor. Designul igienic asigură lipsa colțurilor moarte și facilită curățarea.
|
Produse recomandate |
|||
 |
 |
 |
 |
| Sistem de fermentație microbiană | Vasuri tehnologice | Sistemele CIP | Fermentor din sticlă |