Aplikasi Peralatan dalam Pengeluaran Probiotik Skala Besar
Jan.15.2026
Konfigurasi kelengkapan utama
Peralatan utama untuk projek ini direka berdasarkan keseluruhan proses penapaian probiotik, merangkumi lima modul utama: Penapaian, Suapan, Penyediaan Media, Pencucian, dan Pencampuran. Konfigurasi khusus adalah seperti berikut:
(1) Sistem Penapaian Utama (4 set)
Gabungan penapaian isipadu gradien diadopsi untuk memenuhi keperluan keseluruhan proses daripada pengembangan benih hingga penapaian skala besar, memastikan padanan kapasiti yang tepat dan kecekapan maksimum:
penapaian 200L: Digunakan untuk pengaktifan benih dan pengembangan peringkat pertama, menyediakan kultur benih yang sangat aktif dan tulen bagi penapaian berikutnya. Tangki ini dilengkapi dengan kawalan suhu yang tepat, pemantauan pH, dan sistem pencampur untuk memastikan persekitaran kultur benih yang stabil.
penapaian 1000L: Menjalankan pengembangan peringkat kedua kultur benih 200L untuk meningkatkan lagi biomasa dan aktiviti, meletakkan asas bagi penapaian skala besar. Ia dilengkapi dengan sistem aerasi efisien tinggi dan modul pemantauan oksigen terlarut (DO) untuk memenuhi keperluan oksigen dalam penapaian probiotik aerobik.
penapaian 6000L: Tangki pengeluaran utama untuk penanaman probiotik skala besar. Dibina daripada keluli tahan karat gred higienis, ia dilengkapi sistem kawalan sepenuhnya automatik untuk pemantauan masa nyata dan pelarasan tepat parameter utama (suhu, pH, DO, kelajuan kacauan). Kitaran penapaian satu kelompok dikawal secara stabil dalam tempoh 48-72 jam, memastikan kekonsistenan tinggi antara kelompok.
(2) Sistem Penyusuan (1 set: kombinasi tangki dwi 400L + 400L)
Untuk memenuhi keperluan pelbagai fasa dalam penambahan nutrien (sumber karbon, sumber nitrogen, unsur surih) semasa penapaian, dua tangki penyusuan 400L dipasang bagi menyediakan, menyimpan, dan menghantar larutan susuan dengan tepat:
Reka Bentuk Bebas: Susunan tangki dwi membolehkan penyediaan dua larutan susuan yang berbeza secara serentak (contohnya sumber karbon dan nitrogen), mengelakkan pencemaran silang dan meningkatkan kecekapan penyusuan.
Kawalan ketepatan: Dilengkapi dengan pam meteran tepat dan tolok aliran dalam talian, kadar penyusuan boleh dilaraskan secara masa nyata berdasarkan status pertumbuhan strain. Ini memastikan bekalan nutrien sepadan dengan keperluan metabolik, seterusnya meningkatkan kecekapan penapaian dan hasil strain.
(3) Sistem Penyediaan Media (1 set: kombinasi tangki dwi 1000L + 1000L)
Bertanggungjawab terhadap perumusan, pensterilan, dan penyimpanan media penapaian. Reka bentuk selari membolehkan mod pengeluaran berterusan "satu tangki dalam persediaan + satu tangki siap sedia" untuk mencegah masa hentian:
Fungsi bersepadu: Tangki-tangki ini mengintegrasikan fungsi pemanasan, pengacauan, dan pensterilan, membolehkan pelarutan cepat, pencampuran seragam, dan pensterilan suhu tinggi (121℃, 30 minit) bagi memastikan steriliti media.
Pemindahan Aseptik: Selepas pensterilan, media boleh dipindahkan secara langsung ke tangki penapaian atau tangki simpanan melalui paip aseptik, mengurangkan risiko pencemaran semasa pengangkutan dan meningkatkan kesinambungan pengeluaran.
(4) Sistem CIP (Clean-in-Place) (1 set: kombinasi 4 × 1000L tangki)
Untuk memastikan pematuhan GMP, empat tangki CIP 1000L dikonfigurasikan bagi membersihkan secara automatik di lokasi tangki penapaian, tangki suapan, tangki media, dan paip berkaitan tanpa perlu pembongkaran manual:
Proses Automatik: Empat tangki menyimpan larutan pembersih beralkali, larutan pembersih berasid, air tulen, dan disinfektan. Satu urutan terprogram secara automatik melaksanakan "basuhan alkali - bilasan air - basuhan asid - bilasan air - penyahjangkitan - bilasan akhir", memastikan kecekapan tinggi dan hasil pembersihan yang boleh disahkan.
Keterlacakkan data: Seluruh proses pembersihan dipantau, dengan parameter utama (masa, suhu, kepekatan) direkodkan untuk memenuhi keperluan GMP bagi pengesahan pembersihan dan kesan jejak data.
(5) Sistem Modul Pencampuran (1 set: kombinasi isi padu pelbagai)
Direka untuk pencampuran selepas penapaian bubur bakteria dengan bahan tambahan dan rawatan awal sebelum formulasi serbuk (contohnya, menambah perencat). Sistem ini merangkumi 8 tangki pencampuran dengan kapasiti berbeza: 2×200L, 2×300L, dan 4×600L.
Fleksibiliti: Reka bentuk isi padu pelbagai menyesuaikan diri dengan saiz kelompok dan spesifikasi produk yang berbeza, mencapai ralat keseragaman pencampuran ≤3%.
Pencampuran Lembut: Blade pengacau khas dipasang untuk memastikan pencampuran yang sekata antara kaldu dengan bahan pelindung atau pembawa sambil mengurangkan tekanan ricih bagi melindungi keboleh-hayatan probiotik. Reka bentuk higienik memastikan tiada sudut mati dan mudah dibersihkan.
|
Produk yang Disyorkan |
|||
 |
 |
 |
 |
| Sistem Fermentasi Mikrob | Bekas Proses | Sistem CIP | Fermentor Kaca |