Aplikasi Peralatan dalam Produksi Probiotik Skala Besar
Jan.15.2026
Konfigurasi peralatan inti
Peralatan inti untuk proyek ini dirancang mengelilingi seluruh proses fermentasi probiotik, mencakup lima modul utama: Fermentasi, Pemberian Makan, Persiapan Media, Pembersihan, dan Pencampuran. Konfigurasi spesifiknya adalah sebagai berikut:
(1) Sistem Fermentasi Inti (4 set)
Kombinasi fermenter volume bertingkat diadopsi untuk memenuhi kebutuhan seluruh proses dari perluasan benih hingga fermentasi skala besar, memastikan kesesuaian kapasitas yang tepat dan efisiensi maksimal:
fermenter 200L: Digunakan untuk aktivasi benih dan ekspansi primer, menyediakan kultur benih yang sangat aktif dan murni untuk fermentasi berikutnya. Tangki ini dilengkapi dengan kontrol suhu yang presisi, pemantauan pH, dan sistem pengaduk untuk memastikan lingkungan kultur benih yang stabil.
fermenter 1000L: Melakukan ekspansi sekunder dari kultur benih 200L untuk lebih meningkatkan biomassa dan aktivitas, serta menjadi dasar bagi fermentasi skala besar. Fermenter ini dilengkapi dengan sistem aerasi efisiensi tinggi dan modul pemantauan oksigen terlarut (DO) untuk memenuhi kebutuhan oksigen dalam fermentasi probiotik aerobik.
fermenter 6000L: Tangki produksi utama untuk kultivasi probiotik skala besar. Terbuat dari baja tahan karat kelas higienis, dilengkapi sistem kontrol otomatis penuh untuk pemantauan secara real-time dan penyesuaian tepat parameter utama (suhu, pH, DO, kecepatan agitasi). Siklus fermentasi per batch secara stabil dikendalikan dalam waktu 48-72 jam, memastikan konsistensi tinggi antar batch.
(2) Sistem Pengumpanan (1 set: kombinasi tangki ganda 400L + 400L)
Untuk memenuhi kebutuhan suplementasi bertahap nutrisi (sumber karbon, sumber nitrogen, unsur mikro) selama fermentasi, dua tangki pengumpanan 400L dikonfigurasikan untuk persiapan, penyimpanan, dan pengiriman solusi pengumpanan secara tepat:
Desain Independen: Konfigurasi tangki ganda memungkinkan persiapan dua jenis larutan pengumpanan yang berbeda secara bersamaan (misalnya sumber karbon dan nitrogen), mencegah kontaminasi silang serta meningkatkan efisiensi pengumpanan.
Kontrol presisi: Dilengkapi pompa dosing presisi dan flow meter online, laju pengumpanan dapat disesuaikan secara real-time berdasarkan status pertumbuhan strain. Hal ini memastikan pasokan nutrisi sesuai dengan kebutuhan metabolisme, sehingga meningkatkan efisiensi fermentasi dan hasil produksi strain.
(3) Sistem Persiapan Media (1 set: kombinasi tangki ganda 1000L + 1000L)
Bertanggung jawab atas formulasi, sterilisasi, dan penyimpanan media fermentasi. Desain paralel memungkinkan mode produksi berkelanjutan "satu tangki dalam persiapan + satu tangki siaga" untuk mencegah waktu henti:
Fungsi terintegrasi: Tangki terintegrasi dengan fungsi pemanasan, pengadukan, dan sterilisasi, memungkinkan pelarutan cepat, pencampuran seragam, dan sterilisasi suhu tinggi (121℃, 30 menit) untuk memastikan sterilitas media.
Transfer Aseptik: Setelah sterilisasi, media dapat langsung ditransfer ke fermenter atau tangki penyimpanan melalui saluran aseptik, mengurangi risiko kontaminasi selama transportasi dan meningkatkan kelangsungan produksi.
(4) Sistem CIP (Clean-in-Place) (1 set: kombinasi 4 × 1000L tangki)
Untuk memastikan kepatuhan terhadap GMP, empat tangki CIP 1000L dikonfigurasi untuk membersihkan secara otomatis di tempat fermenter, tangki umpan, tangki media, dan saluran terkait tanpa perlu pembongkaran manual:
Proses Terotomatisasi: Keempat tangki menyimpan larutan pembersih alkali, larutan pembersih asam, air murni, dan desinfektan. Sebuah urutan terprogram secara otomatis menjalankan "pencucian alkali - pembilasan air - pencucian asam - pembilasan air - desinfeksi - pembilasan akhir", memastikan efisiensi tinggi dan hasil pembersihan yang dapat diverifikasi.
Keterlacakan data: Seluruh proses pembersihan dipantau, dengan parameter utama (waktu, suhu, konsentrasi) direkam untuk memenuhi persyaratan GMP dalam validasi pembersihan dan ketertelusuran data.
(5) Sistem Modul Pencampuran (1 set: kombinasi volume ganda)
Dirancang untuk pencampuran pasca-fermentasi antara biakan bakteri dengan eksipien dan pra-perlakuan sebelum formulasi serbuk (misalnya, penambahan pelindung). Sistem ini mencakup 8 tangki pencampur dengan kapasitas berbeda: 2×200L, 2×300L, dan 4×600L.
Fleksibilitas: Desain volume ganda menyesuaikan diri dengan berbagai ukuran batch dan spesifikasi produk, mencapai keseragaman pencampuran dengan kesalahan ≤3%.
Pencampuran Halus: Bilah agitator khusus dipasang untuk memastikan pencampuran kaldu dengan bahan pelindung atau pembawa secara merata sambil meminimalkan tekanan geser guna melindungi kelangsungan hidup probiotik. Desain higienis memastikan tidak ada sudut mati dan memudahkan pembersihan.
|
Produk yang Direkomendasikan |
|||
 |
 |
 |
 |
| Sistem Fermentasi Mikroba | Bejana Proses | Sistem CIP | Fermentor Kaca |