การผลิตแอสตาแซนธินธรรมชาติโดยกระบวนการหมัก
Jan.15.2026
โครงการนี้ใช้ Haematococcus pluvialis เป็นสายพันธุ์ที่ใช้ในการผลิต และใช้ระบบไบโอรีแอคเตอร์สี่ขั้นตอน ( 50L, 500L, 5000L และ 35000L ) เพื่อให้ได้การผลิตแอสตาแซนธินธรรมชาติในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ ความท้าทายหลักที่แก้ไขคือ การควบคุมเฉพาะช่วงเวลาของการเจริญเติบโตของเซลล์สาหร่าย เทียบกับการสะสมแอสตาแซนธิน ซึ่งนำไปสู่ผลผลิตเชิงอุตสาหกรรมที่มีประสิทธิภาพสูง
กระบวนการทำงาน ปฏิบัติตามหลักการขยายสเกลอย่างเข้มงวด:
ไบโอรีแอคเตอร์ขนาดเล็ก 50 ลิตร: ทำหน้าที่กระตุ้นและขยายเชื้อเริ่มต้น โดยควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ (20-25℃), แสงสว่างที่เหมาะสม (500-2000 ลักซ์), และ pH (7.5-8.0), จะเตรียมวัฒนธรรมต้นกล้าที่มีความหนาแน่นสูงและมีกิจกรรมสูงภายใน 7 วัน
เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพขนาดพิโลต์ 500 ลิตร: ถ่ายโอนวัฒนธรรมต้นกล้าไปยังปริมาตรที่ใหญ่ขึ้น โดยเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพของออกซิเจนที่ละลาย (DO) และการจัดหาสารอาหาร เพื่อให้มั่นใจได้ว่าเซลล์ยังคงมีชีวิตอยู่ระหว่างกระบวนการขยายขนาด
เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพขนาดเปลี่ยนผ่าน 5000 ลิตร: ดำเนินการเพิ่มจำนวนเซลล์ในระดับมาก เพื่อสร้างรากฐานชีวมวลที่แข็งแรงสำหรับการผลิตในระดับใหญ่
เครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพขนาดการผลิต 35000 ลิตร: ดำเนินการขั้นตอนสำคัญของการ เหนี่ยวนำความเครียด โดย ลดแหล่งไนโตรเจน , เพิ่มความเข้มของแสง มากกว่า 10,000 ลักซ์ , และเพิ่มอุณหภูมิถึง 28℃ ระบบจะบังคับให้เซลล์สะสมแอสตาแซนธินได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ข้อดีของอุปกรณ์ มีความสำคัญดังนี้:
ชุดเครื่องปฏิกรณ์ชีวภาพทั้งหมดติดตั้งระบบ ควบคุมแสงและอุณหภูมิอัจฉริยะ เพื่อตอบสนองความต้องการของกระบวนการสองขั้นตอนอย่างสมบูรณ์แบบ มีการติดตั้งเซ็นเซอร์ตรวจวัดแสงและโมดูลจ่ายสารอาหารอย่างแม่นยำ เพื่อตรวจสอบสถานะของเซลล์แบบเรียลไทม์ ช่วยเพิ่มความแม่นยำในการควบคุมกระบวนการผลิต และลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผล:
โครงการนี้สามารถบรรลุปริมาณแอสตาแซนธินได้ที่ มากกว่า 3.0% ของน้ำหนักแห้งของเซลล์ นอกจากนี้ การใช้พลังงานในกระบวนการผลิตขนาดใหญ่ยัง ลด 30% เมื่อเทียบกับวิธีการดั้งเดิม โดยให้วัตถุดิบแอสตาแซนทินธรรมชาติที่มีความบริสุทธิ์สูงสำหรับอุตสาหกรรมอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
|
ผลิตภัณฑ์ที่แนะนำ |
|||
 |
 |
 |
 |
| ระบบหมักจุลินทรีย์ | ถังปฏิกิริยา | ระบบ CIP | หม้อหมักแบบแก้ว |