تولید تخمیری آستاگزانثین طبیعی
Jan.15.2026
این پروژه از هماتوکوکوس پلوویالیس به عنوان سویه تولید استفاده میکند و با بهکارگیری یک سیستم بیوراکتور چهارمرحلهای ( 50 لیتری، 500 لیتری، 5000 لیتری و 35000 لیتری ) به تولید مقیاس بزرگ آستاگزانتین طبیعی از طریق فرآیند تخمیری دست مییابد. چالش اصلی که در این پروژه حل شده است، کنترل مرحلهای رشد سلولهای جلبکی در مقابل انباشت آستاگزانتین است که منجر به خروجی صنعتی بسیار کارآمد میشود.
جریان فرآیند از اصل دقیق مقیاسگذاری پیروی میکند:
بیوراکتور آزمایشگاهی 50 لیتری: مسئول فعالسازی و گسترش بذر است. با کنترل دقیق دما (20 تا 25 درجه سانتیگراد), نور بهینه (500-2000 لوکس) و pH (7.5-8.0)، در عرض 7 روز یک کشت اولیه با تراکم و فعالیت بالا آماده میشود.
بیوراکتور نمونهساز 500 لیتری: انتقال کشت اولیه به حجم بزرگتر. این مرحله بر بهینهسازی اکسیژن محلول (DO) و تأمین مواد مغذی تمرکز دارد تا زندهمانی سلولها در طول مقیاسگذاری حفظ شود.
بیوراکتور مقیاس انتقالی 5000 لیتری: تکثیر انبوه سلولها را تکمیل میکند و پایهای محکم از زیستتوده را برای تولید انبوه ایجاد میکند.
بیوراکتور مقیاس تولیدی 35000 لیتری: مرحله حیاتی القای استرس با منابع نیتروژن در حال کاهش ، افزایش شدت نور تا بیش از 10000 لوکس ، و افزایش دما به 28 درجه سانتیگراد، سیستم سلولها را مجبور میکند تا آستاگزانثین را بهصورت کارآمد انباشته کنند.
مزایایی که تجهیزات دارند قابل توجه هستند:
تمام سری بیوراکتورها مجهز به سیستمهای هوشمند کنترل نور و دما هستند تا بهطور کامل با نیازهای فرآیند دو مرحلهای مطابقت داشته باشند. حسگرهای نوری و ماژولهای تغذیه دقیق برای پایش وضعیت سلولها در زمان واقعی ادغام شدهاند که دقت کنترل فرآیند را افزایش داده و در عین حال خطر آلودگی میکروبی را بهطور مؤثری کاهش میدهند.
نتایج:
این پروژه به محتوای آستاگزانثینی برابر با بیش از 3.0 درصد وزن خشک سلول دست یافت. علاوه بر این، مصرف انرژی فرآیند تولید در مقیاس بزرگ به میزان 30٪ نسبت به روشهای سنتی کاهش یافت و مواد اولیه آستاگزانتین طبیعی با خلوص بالا را برای صنایع غذایی و مکملهای سلامتی فراهم کرد.
|
محصولات پیشنهادی |
|||
 |
 |
 |
 |
| سیستم تخمیر میکروبی | مخازن فرآیندی | سیستمهای CIP | فرمنتور شیشهای |