Linea di Produzione per Coltura in Sospensione per Carne Colturata
Jan.15.2026
Cliente： La linea pilota di una grande azienda internazionale del settore zootecnico tradizionale.
Attrezzature principali： Due linee di bioreattori per coltura in sospensione da 100L a 1000L sono state realizzate. Ogni linea è dotata di un sistema di alimentazione preciso, un sistema di raccolta ad alta efficienza e un sistema di controllo automatizzato.
Processo di domanda
A s processo di coltura in sospensione libera da sieri è adottato, utilizzando mioblasti di origine animale come cellule seme, che vengono espanse passo dopo passo.
Controllo del processo： Il sistema integrato di alimentazione fornisce un'intintegrazione precisa di nutrienti (ad esempio, glucosio, aminoacidi) sulla base di algoritmi di controllo PID. Il sistema mantiene un ambiente stabile con pH 6.8-7.2e DO 40%-60% per supportare la crescita cellulare ad alta densità.
Raccolta e separazione： Nella fase finale della coltura, il sistema di raccolta ad alta efficienza consente una rapida separazione solido-liquido delle cellule dal mezzo, con un tasso di vitalità cellulare post-raccolta del oltre il 95%.
Risultati del progetto
Rottura della capacità: Con due linee che funzionano in parallelo, oltre 1,2×10⁹ cellule muscolari possono essere raccolte per ogni lotto, con una produzione annua superiore a 2 tonnellate di materiale base per carne coltivata.
Vantaggi significativi: Rispetto all'allevamento tradizionale, il ciclo di produzione è ridotto del 80%, e il prodotto è privo di ormoni e residui di antibiotici.
Sicurezza e conformità： L'attrezzatura di supporto consente un'operazione completamente asettica, creando una base fondamentale di attrezzature per la produzione industriale su larga scala di carne coltivata.
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