Linka pro suspenzní kultivaci měkkého masa
Jan.15.2026
Klient: Pilotní výrobní linka majoritního mezinárodního tradičního chovatelského podniku.
Klíčové vybavení: Dva výrobní linky suspenzních kultivačních bioréaktorů o objemu 100 L–1000 L byly postaveny. Každá linka je vybavena přesným dávkovacím systémem, vysoce účinným systémem sběru a automatickým řídicím systémem.
Proces aplikace
A s proces kultivace v suspenzi bez séra je použit, přičemž jako základní buňky jsou využity myoblasty odvozené ze zvířat, které jsou postupně rozšiřovány.
Řízení procesu: Integrovaný systém krmení umožňuje přesné doplňování živin (např. glukózy, aminokyselin) na základě algoritmů řízení PID. Systém udržuje stabilní prostředí s pH 6.8-7.2a 40%-60% pro podporu růstu buněk vysoké hustoty.
Sběr a separace: V pozdní fázi kultivace dosahuje vysoce účinný sběrový systém rychlé separace pevných látek a kapaliny mezi buňkami a půdou, přičemž životaschopnost buněk po sběru činí více než 95 %.
Výsledky projektu
Průlom v kapacitě: Se dvěma paralelně běžícími linkami lze získat více než 1,2×10⁹ svalových buněk na dávku, což odpovídá ročnímu výstupu více než 2 tuny zakladního materiálu pro pěstované maso.
Významné výhody: Ve srovnání s tradičním chovem je výrobní cyklus zkrácen o 80%a produkt je bez hormonů a zbytků antibiotik.
Bezpečnost a soulad: Podpůrné zařízení umožňuje plně aseptický provoz a zakládá základní vybavení pro průmyslovou masovou výrobu kultivovaného masa.
|
Doporučené produkty |
|||
 |
 |
 |
 |
| Suspendovaný bioreaktor | Bioreaktor s mikronosiči | CIP systémy | Nízkorychlostní magnetický míchač řady BRCJ |